Receita - The Chef, por Wender Carvalho.

Pancotta

Ingredientes:

250 ml Creme de leite

Q/B Fava de baunilha

50g Açúcar refinado

04 g Gelatina sem sabor

200g Mix de frutas vermelhas

Modo de preparo:

Esquentar o creme de leite com o açúcar e a fava de baunilha., até que ferva.

Hidratar a gelatina em água e adicionar.

Colocar em taças ou em formas e resfriar.

Quando estiver firme sirva com frutas vermelhas levemente adoçadas.